Huertos verticales

La iniciativa española para el desarrollo de «Huertos Verticales» hidropónicos consiste en cultivos sin suelo, que se han conseguido utilizando muy poco espacio físico y reduciendo las pérdidas de agua en un 45 %.

El proyecto parte de dos mujeres emprendedoras  Inés Sagrario y Ana Sáez, quienes lo pusieron en marcha en mayo de 2016. De momento, cultivan hierbas aromáticas, algunas verduras y flores comestibles en un espacio limitado, sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos. Las plantas se instalan en estructuras verticales modulares. Estas torres de cultivo en vertical, están diseñadas para facilitar el crecimiento de las plantas con el uso más eficiente tanto de la luz como del agua.  Desde el punto de vista del consumidor , una de las ventajas de estos huertos verticales, se encuentra en la mejora del olor, el sabor y la textura de los alimentos, ya que estos sólo se cortan cuando se van a consumir.