El compromiso con la empleabilidad es uno de los ejes de ‘Vrutal Club’. Este restaurante inclusivo cuenta con trabajadores con discapacidad intelectual y se ubica en una urbanización de Somosaguas, en Madrid. Actualmente, cuenta con una plantilla de cinco trabajadores que participan activamente en las áreas de cocina, sala y barra. Todos ellos se han formado previamente en la escuela de hostelería Vrulé. Para garantizar el éxito del proyecto, el restaurante ha diseñado herramientas adaptadas que facilitan a los trabajadores realizar su labor.
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Asociación Norte Joven
La Asociación Norte Joven tiene como objetivo dar formación de calidad a aquellos que no tuvieron opción de terminar sus estudios. Es una segunda oportunidad para aquellos jóvenes que quieren empezar de nuevo puedan formarse en diversos oficios como carpintería, fontanería, cocina y electricidad. También tienen la posibilidad de sacarse el título de la ESO.
Maria Jose Rubio. Pioneras de la gastronomía.
Fede Cardelús y la historiadora María José Rubio recuerda a tres mujeres que abrieron camino en el mundo de la gastronomía y la cocina a principios del siglo XX.
Gastronomía solidaria
Gastronomía solidaria le da la mano a muchos de los jóvenes a los que nunca les han dado una oportunidad para que puedan integrarse en la sociedad mediante el aprendizaje en esta escuela de cocina.
