WEBVTT 1 00:00:00.280 --> 00:00:01.760 line:92% El aire y el agua son fluidos 2 00:00:01.800 --> 00:00:04.280 line:92% y se ven sometidos a distintos efectos físicos 3 00:00:04.320 --> 00:00:07.080 line:92% que vamos a explicar hoy en un nuevo taller de ciencia. 4 00:00:07.120 --> 00:00:09.080 line:92% Para ello, contamos con nuestro invitado, 5 00:00:09.120 --> 00:00:10.880 line:92% el meteorólogo José Miguel Viñas. 6 00:00:10.920 --> 00:00:13.040 line:92% José Miguel, hoy tenemos trabajo, creo. 7 00:00:13.080 --> 00:00:15.280 line:92% Sí, sí, tengo tarea. Tienes tarea. 8 00:00:15.720 --> 00:00:18.880 line:92% Y, de hecho, una tarea que quizás no suena, tiene que ver 9 00:00:18.920 --> 00:00:21.320 line:92% con el efecto invernadero, que parece que sabemos, 10 00:00:21.360 --> 00:00:22.360 line:92% está relacionado 11 00:00:22.400 --> 00:00:24.720 line:92% con el cambio climático, pero tú sabes bastante. 12 00:00:24.760 --> 00:00:26.960 line:92% Sí, hablamos muchísimo del efecto invernadero, 13 00:00:27.000 --> 00:00:28.360 line:92% pero voy a intentar explicar 14 00:00:28.400 --> 00:00:31.080 line:92% un poco el quid de la cuestión, si te parece bien. 15 00:00:31.120 --> 00:00:33.520 line:92% Empezamos. Lo voy a hacer con apoyo 16 00:00:33.560 --> 00:00:35.920 line:92% de esta figura, un esquema muy clásico: 17 00:00:35.960 --> 00:00:37.480 line:92% el sol ilumina la tierra, 18 00:00:37.520 --> 00:00:39.640 line:92% energía que llega a la superficie terrestre 19 00:00:40.000 --> 00:00:43.120 line:92% y esa energía más o menos atraviesa la atmósfera 20 00:00:43.160 --> 00:00:45.760 line:92% porque la atmósfera es como bastante invisible a ella. 21 00:00:45.800 --> 00:00:48.640 line:92% Pero luego la energía radiante de la superficie terrestre, 22 00:00:48.680 --> 00:00:52.600 line:67% esas flechas naranjas, vuelven hacia arriba y se encuentran 23 00:00:52.920 --> 00:00:55.040 line:67% con los famosos gases de efecto invernadero: 24 00:00:55.280 --> 00:00:59.920 line:67% el CO2, el agua, el metano, gases que nos suenan 25 00:00:59.960 --> 00:01:03.480 line:67% a todos, el agua es un gas de efecto invernadero muy potente, 26 00:01:03.840 --> 00:01:06.800 line:92% pero de manera natural, dentro del ciclo del agua, 27 00:01:06.880 --> 00:01:10.960 line:92% está todo el rato transformándose en gas, en hielo. 28 00:01:11.000 --> 00:01:14.160 line:92% Pero con el CO2 o el metano no pasa eso, sino que una vez 29 00:01:14.200 --> 00:01:16.240 line:92% que están en la atmósfera, ahí se quedan. 30 00:01:16.320 --> 00:01:18.840 line:92% ¿Y qué pasa? Que tienen una estructura molecular, 31 00:01:18.880 --> 00:01:22.600 line:92% están como alineados los átomos que forman la molécula del CO2, 32 00:01:22.640 --> 00:01:24.320 line:92% por ejemplo, que cuando llega 33 00:01:24.360 --> 00:01:26.400 line:92% esa radiación infrarroja terrestre 34 00:01:26.920 --> 00:01:29.840 line:92% a ese gas, a esa molécula, se excita, por así decirlo, 35 00:01:29.880 --> 00:01:31.840 line:92% y hace que se rebote una parte importante 36 00:01:31.880 --> 00:01:34.160 line:92% en todas las direcciones y una parte muy pequeña 37 00:01:34.200 --> 00:01:36.560 line:92% hacia abajo, de manera que lo que deberían de ser 38 00:01:36.600 --> 00:01:38.000 line:92% flechas naranjas que escapan 39 00:01:38.040 --> 00:01:41.200 line:92% hacia arriba, una parte, una fracción, va hacia abajo y, 40 00:01:41.240 --> 00:01:44.080 line:92% por lo tanto, el resultado, con todo ese gas acumulándose 41 00:01:44.120 --> 00:01:46.960 line:92% en la atmósfera, es formar una especie de manta 42 00:01:47.000 --> 00:01:48.120 line:92% que retiene el calor y, 43 00:01:48.160 --> 00:01:50.000 line:67% por lo tanto, que suba la temperatura: 44 00:01:50.040 --> 00:01:52.280 line:67% el efecto invernadero, el calentamiento global. 45 00:01:52.320 --> 00:01:54.680 line:67% Tarea superada, creo que vamos a un efecto, 46 00:01:54.720 --> 00:01:56.080 line:69% diría, menos conocido, 47 00:01:56.440 --> 00:01:58.360 line:67% que dominas bien: el efecto Coriolis. 48 00:01:58.400 --> 00:02:01.600 line:92% Menos conocido, la palabra suena. ¿Qué es eso del efecto Coriolis? 49 00:02:01.640 --> 00:02:03.960 line:92% Bueno, entre otras cosas, el efecto Coriolis es 50 00:02:04.000 --> 00:02:07.840 line:92% lo que explica, no totalmente, pero en parte, por qué la rotación, 51 00:02:07.880 --> 00:02:09.960 line:92% el giro del aire en torno a un huracán 52 00:02:10.000 --> 00:02:11.960 line:69% o a una borrasca es como observamos 53 00:02:12.000 --> 00:02:14.920 line:67% que es en nuestro hemisferio, en sentido contrario a la aguja 54 00:02:14.960 --> 00:02:16.960 line:67% del reloj; si nos vamos al hemisferio sur, 55 00:02:17.000 --> 00:02:18.000 line:69% al revés. 56 00:02:18.040 --> 00:02:20.760 line:67% Ahí actúan muchas fuerzas y una de ellas es Coriolis. 57 00:02:20.800 --> 00:02:24.040 line:92% Y esa fuerza de Coriolis es una fuerza realmente aparente 58 00:02:25.440 --> 00:02:29.080 line:92% que aparece porque la Tierra está en rotación. 59 00:02:29.120 --> 00:02:30.520 line:92% Nosotros no nos damos cuenta, 60 00:02:30.560 --> 00:02:32.800 line:92% aunque vemos que el Sol sale por el este... 61 00:02:32.840 --> 00:02:33.840 line:92% Perdón, sí, 62 00:02:33.880 --> 00:02:36.520 line:92% sale por el este y se pone por el oeste, pero eso no es 63 00:02:36.560 --> 00:02:39.880 line:92% porque el Sol se esté moviendo, nosotros estamos rotando, 64 00:02:39.920 --> 00:02:41.880 line:92% y eso es lo que induce una fuerza 65 00:02:41.920 --> 00:02:44.600 line:92% como la de Coriolis. Creo, José Miguel, por lo que veo 66 00:02:44.640 --> 00:02:47.440 line:92% por aquí, hay un tocadiscos que tiene que ver directamente 67 00:02:47.480 --> 00:02:49.760 line:92% con lo que nos vas a explicar, con este efecto. 68 00:02:49.800 --> 00:02:51.440 line:92% Sí, yo creo que con el tocadiscos, 69 00:02:51.480 --> 00:02:54.240 line:92% si quieres, se puede entender fácilmente esto 70 00:02:54.280 --> 00:02:55.400 line:92% del efecto de Coriolis. 71 00:02:55.440 --> 00:02:57.840 line:92% Vamos allá. Vamos a imaginarnos. Hay que hacer 72 00:02:57.880 --> 00:03:01.120 line:92% un pequeño ejercicio mental, que estamos viendo la Tierra 73 00:03:01.160 --> 00:03:02.640 line:92% por encima desde el polo; 74 00:03:03.040 --> 00:03:06.720 line:92% yo estoy justo situado en el polo y tú estás en el ecuador. 75 00:03:06.760 --> 00:03:11.120 line:92% Yo tengo una pelota y con mucha fuerza te la lanzo 76 00:03:11.160 --> 00:03:15.320 line:92% y si la Tierra estuviera estática, si no rotara, pues directamente, 77 00:03:15.360 --> 00:03:18.800 line:92% si tengo puntería, pues yo te la mando y tú la recibes. 78 00:03:18.840 --> 00:03:20.040 line:92% Perfecto. Eso está claro. 79 00:03:20.080 --> 00:03:23.720 line:92% Y es puntería y fuerza. Pero ¿qué ocurre en la realidad? 80 00:03:23.960 --> 00:03:26.480 line:92% Que la Tierra está dotada de una rotación. 81 00:03:27.160 --> 00:03:30.080 line:92% El tocadiscos gira en el sentido de las agujas del reloj. 82 00:03:30.120 --> 00:03:31.120 line:92% Entonces, 83 00:03:31.160 --> 00:03:34.240 line:92% vamos a pensar que estamos mirando encima del polo sur. 84 00:03:34.280 --> 00:03:37.000 line:92% Yo estoy en el polo sur y yo te voy a lanzar la bola. 85 00:03:37.040 --> 00:03:38.040 line:92% ¿Qué pasa? 86 00:03:38.080 --> 00:03:40.760 line:92% Que en el momento en el que hay rotación, yo te la lanzo 87 00:03:40.800 --> 00:03:45.200 line:92% como si tú estuvieras aquí, pero al empezar a girar el disco, 88 00:03:45.840 --> 00:03:48.560 line:92% yo lo que observo es que al lanzártelo ahora 89 00:03:48.840 --> 00:03:50.520 line:92% se me va yendo hacia la izquierda. 90 00:03:50.880 --> 00:03:53.520 line:92% No va hacia ti, sino que tú ya estás avanzando 91 00:03:53.600 --> 00:03:55.760 line:92% en el rato que está la bola viajando. 92 00:03:56.160 --> 00:04:00.320 line:67% Ese es el efecto que he oído, es decir, el efecto de conseguir 93 00:04:01.120 --> 00:04:02.520 line:69% que una pelota, por ejemplo, 94 00:04:02.560 --> 00:04:05.840 line:67% en este caso, pues aparentemente se esté desviando 95 00:04:05.880 --> 00:04:09.040 line:67% porque estamos en una Tierra, en un planeta que está rotando. 96 00:04:09.080 --> 00:04:11.640 line:92% Luego de hecho, te quiero preguntar por una pelota 97 00:04:11.680 --> 00:04:14.120 line:92% y por tiros de falta, pero es que ahora vamos a ver 98 00:04:14.160 --> 00:04:15.880 line:92% una imagen que me recuerda 99 00:04:15.920 --> 00:04:18.040 line:92% a cuando era pequeño y mi padre me lo decía, 100 00:04:18.080 --> 00:04:19.520 line:92% yo no sé si me vas a desmontar 101 00:04:19.560 --> 00:04:23.880 line:92% un mito o esto es real, y es ese sentido de giro del agua. 102 00:04:23.920 --> 00:04:26.400 line:92% Sí, porque se dice que en el hemisferio sur gira 103 00:04:26.440 --> 00:04:27.720 line:92% al revés que en el norte. 104 00:04:27.760 --> 00:04:28.880 line:92% Aquí en el norte serían 105 00:04:28.920 --> 00:04:31.400 line:92% como las borrascas, sentido contrario a los agujeros 106 00:04:31.440 --> 00:04:33.040 line:92% del agua, y en el sur, al revés. 107 00:04:33.080 --> 00:04:34.400 line:92% Coriolis está actuando ahí, 108 00:04:34.440 --> 00:04:36.480 line:92% igual que otras fuerzas, pero ¿qué ocurre? 109 00:04:36.520 --> 00:04:37.920 line:92% Pues que en un fregadero, 110 00:04:37.960 --> 00:04:39.920 line:92% en la bañera, hay muchos factores 111 00:04:39.960 --> 00:04:42.720 line:92% que también están actuando; no son únicamente Coriolis y, 112 00:04:42.760 --> 00:04:44.720 line:92% además, esto es a una escala muy pequeña. 113 00:04:44.760 --> 00:04:47.000 line:92% Por lo tanto, aunque la fuerza Coriolis tienda, 114 00:04:47.040 --> 00:04:49.000 line:92% por ejemplo, en el caso de los fregaderos 115 00:04:49.040 --> 00:04:51.400 line:92% de nuestro hemisferio, a que gire ciclónicamente, 116 00:04:51.440 --> 00:04:54.120 line:92% contrario a los agujeros del reloj, hay perfectamente... 117 00:04:54.680 --> 00:04:57.560 line:92% Existen factores que pueden hacer que en un momento dado eso 118 00:04:57.600 --> 00:04:59.600 line:92% se invierta, y de hecho es lo que ocurre. 119 00:04:59.640 --> 00:05:00.800 line:92% Si haces esa experiencia 120 00:05:00.840 --> 00:05:02.800 line:92% muchas veces, verás que unas veces parece 121 00:05:02.840 --> 00:05:04.560 line:92% que sí y otras veces parece que no. 122 00:05:04.600 --> 00:05:06.280 line:92% Por lo tanto, se desmonta el mito 123 00:05:06.320 --> 00:05:09.200 line:92% de que exactamente el agua de los desagües sigue Coriolis; 124 00:05:09.240 --> 00:05:11.160 line:92% sigue Coriolis, pero hay muchos factores 125 00:05:11.200 --> 00:05:12.320 line:92% que están actuando ahí. 126 00:05:12.360 --> 00:05:14.560 line:92% Se lo diré a mi padre; hoy mismo se lo digo. 127 00:05:14.960 --> 00:05:18.000 line:92% Entendido el efecto Coriolis, vamos a otro, el efecto Föhn, 128 00:05:18.040 --> 00:05:20.960 line:92% que creo que tiene que ver con un aumento importante o brusco 129 00:05:21.000 --> 00:05:22.760 line:92% de temperatura. Sí, es muy llamativo 130 00:05:22.800 --> 00:05:24.320 line:69% de repente estamos, a lo mejor, 131 00:05:24.360 --> 00:05:26.440 line:67% un día de invierno cerca de una cordillera, 132 00:05:26.480 --> 00:05:28.600 line:67% una montaña, y empieza a subir la temperatura 133 00:05:28.640 --> 00:05:30.080 line:69% y nos ponemos en veintitantos 134 00:05:30.120 --> 00:05:31.640 line:69% o 30 grados, que ocurre a veces. 135 00:05:31.680 --> 00:05:35.520 line:92% Con esta infografía más o menos entendemos qué es lo que ocurre. 136 00:05:35.560 --> 00:05:37.720 line:92% Tenemos una gran cordillera montañosa. 137 00:05:37.760 --> 00:05:40.720 line:92% Como digo, llega un aire que en origen es húmedo y, 138 00:05:40.760 --> 00:05:43.680 line:92% al ascender, disminuye a razón de ese gradiente 139 00:05:43.720 --> 00:05:46.560 line:92% que pone ahí unas seis décimas de grado por cada 100 metros 140 00:05:46.600 --> 00:05:48.120 line:92% que va subiendo el aire, 141 00:05:48.160 --> 00:05:50.240 line:92% porque es un aire que tiene ya un contenido 142 00:05:50.280 --> 00:05:51.360 line:92% de humedad. 143 00:05:51.400 --> 00:05:54.280 line:92% Pero cuando ya llega arriba, que ha dejado ahí la nubosidad, 144 00:05:54.320 --> 00:05:55.760 line:92% la lluvia, la nieve a veces, 145 00:05:55.800 --> 00:05:58.480 line:92% y baja por la otra ladera, ya es un aire seco. 146 00:05:58.920 --> 00:06:02.280 line:92% Y la tasa de aumento de temperatura en un aire seco es distinta. 147 00:06:03.240 --> 00:06:04.360 line:92% Ya, en este caso, 148 00:06:04.400 --> 00:06:08.520 line:67% va aumentando por cada 100 metros que desciende del orden de un grado. 149 00:06:08.560 --> 00:06:10.440 line:69% Entonces, cada 100 metros va ganando 150 00:06:10.480 --> 00:06:12.560 line:67% cuatro décimas con respecto a lo que perdía 151 00:06:12.600 --> 00:06:14.400 line:67% al ascender, de manera que si pensamos 152 00:06:14.440 --> 00:06:17.120 line:67% en los Alpes, por ejemplo, y en un valle superprofundo 153 00:06:17.160 --> 00:06:20.080 line:92% de Austria o de Suiza, pues el efecto puede provocar 154 00:06:20.120 --> 00:06:21.720 line:92% subidas de 20 tantos o 30 grados 155 00:06:21.760 --> 00:06:24.720 line:92% con respecto a la temperatura que había en origen. 156 00:06:24.760 --> 00:06:28.120 line:92% El resultado, un día de invierno que tendría que estar viento fresco 157 00:06:28.160 --> 00:06:29.960 line:92% o frío, tienes un viento recalentado. 158 00:06:30.000 --> 00:06:31.200 line:92% ¿Te encuentras con esto? 159 00:06:31.240 --> 00:06:32.640 line:92% Espectacular. Sí, desde luego. 160 00:06:32.680 --> 00:06:34.120 line:92% Y Viñas, ¿esto nos puede... 161 00:06:34.160 --> 00:06:35.800 line:92% de alguna manera también afectar 162 00:06:35.840 --> 00:06:38.880 line:92% a nosotros, incluso a la conducta, este aumento de temperatura? 163 00:06:38.920 --> 00:06:40.840 line:69% Totalmente, y esto se estudió 164 00:06:40.880 --> 00:06:43.840 line:67% inicialmente en Suiza, de ahí la palabra Föhn, 165 00:06:43.880 --> 00:06:46.480 line:67% que viene de hecho de "favonius", el término latino. 166 00:06:46.520 --> 00:06:47.560 line:69% Los romanos al viento 167 00:06:47.600 --> 00:06:50.720 line:67% del oeste lo llamaban "favonius", de ahí vino el "Föhn" alemán, 168 00:06:50.760 --> 00:06:52.200 line:92% que se usa en Suiza, 169 00:06:52.240 --> 00:06:54.480 line:92% y se empezó a observar que es un viento 170 00:06:54.560 --> 00:06:55.920 line:92% que baja como a trompicones, 171 00:06:56.240 --> 00:06:58.880 line:92% está relacionado además con cargas eléctricas positivas 172 00:06:58.920 --> 00:07:01.600 line:92% y se ha demostrado que afecta a muchos individuos. 173 00:07:01.640 --> 00:07:02.640 line:92% Hay personas que son 174 00:07:02.680 --> 00:07:05.360 line:92% más meteosensibles, más o menos un 30 % de la población, 175 00:07:05.400 --> 00:07:08.040 line:92% y cuando hay un día de Föhn, ellos lo notan. 176 00:07:08.080 --> 00:07:09.440 line:92% No es que se vuelvan locos, 177 00:07:09.480 --> 00:07:13.040 line:92% pero en algunos casos pueden tener un cuadro típico 178 00:07:13.320 --> 00:07:15.120 line:92% de un cierto desequilibrio mental, 179 00:07:15.160 --> 00:07:17.360 line:92% e incluso el extremo llega 180 00:07:17.400 --> 00:07:21.880 line:92% a que en Suiza, cuando en un juicio por asesinato, 181 00:07:21.920 --> 00:07:23.120 line:92% por ejemplo, se comprueba 182 00:07:23.160 --> 00:07:25.600 line:67% que hay Föhn, el abogado defensor lo pone 183 00:07:25.640 --> 00:07:26.640 line:69% como una prueba 184 00:07:26.680 --> 00:07:29.360 line:67% que puede ser excluyente, porque digamos que justifica, 185 00:07:29.400 --> 00:07:32.200 line:67% entre comillas, que esa persona perdiera la cabeza 186 00:07:32.240 --> 00:07:34.560 line:67% y cometiera un homicidio, por ejemplo. 187 00:07:34.600 --> 00:07:37.120 line:92% Que hasta ese punto llega la cosa. Impresionante. 188 00:07:37.360 --> 00:07:39.360 line:92% ¿Y qué es lo que pasa con el aire 189 00:07:39.400 --> 00:07:42.320 line:92% cuando llega a unas zonas más estrechas? 190 00:07:42.360 --> 00:07:44.080 line:92% ¿Es verdad que tiende a acelerarse? 191 00:07:44.320 --> 00:07:47.400 line:67% Sí, eso es lo que se conoce como el efecto Venturi. 192 00:07:47.760 --> 00:07:49.680 line:69% Se puede aplicar al aire o al agua; 193 00:07:49.720 --> 00:07:52.880 line:67% de hecho, quizá esta experiencia la hayas hecho en alguna ocasión. 194 00:07:52.920 --> 00:07:53.960 line:69% Tienes una conducción 195 00:07:54.000 --> 00:07:56.360 line:67% por donde va agua, la estrechas y, ¿qué pasa? 196 00:07:56.400 --> 00:07:59.320 line:92% Que al estrecharlo tiene que entrar la misma cantidad de agua 197 00:07:59.360 --> 00:08:01.520 line:92% y, para que eso ocurra, tiene que acelerarse. 198 00:08:01.560 --> 00:08:03.640 line:92% Velocidad. Entonces, esto con el aire pasa, 199 00:08:03.680 --> 00:08:05.920 line:92% por ejemplo, desde las esquinas en las calles, 200 00:08:05.960 --> 00:08:07.200 line:92% que ves que hay un efecto 201 00:08:07.240 --> 00:08:09.520 line:92% de aceleración, o en una calle muy estrecha ves 202 00:08:09.560 --> 00:08:10.560 line:92% que hay más viento 203 00:08:10.600 --> 00:08:13.600 line:92% que en una calle ancha, o a nivel ya de una escala mayor, 204 00:08:13.640 --> 00:08:15.600 line:92% por ejemplo, en el estrecho de Gibraltar, 205 00:08:15.640 --> 00:08:17.040 line:92% en España, ahí, ¿qué pasa? 206 00:08:17.080 --> 00:08:20.400 line:92% Que el aire tiende a confinarse, tiene montañas en la parte española, 207 00:08:20.440 --> 00:08:24.200 line:92% en la parte de Marruecos, y como el aire es el que es, 208 00:08:24.240 --> 00:08:26.880 line:92% la masa es la que es, al final hay una aceleración, 209 00:08:26.920 --> 00:08:28.720 line:92% y eso se detecta en muchos lugares 210 00:08:28.760 --> 00:08:33.400 line:92% del mundo y el resultado es un efecto muy perceptible. 211 00:08:33.440 --> 00:08:34.880 line:92% Y en los lugares más ventosos 212 00:08:34.920 --> 00:08:37.560 line:92% del mundo, prácticamente en todos ellos hay, 213 00:08:37.600 --> 00:08:39.040 line:92% en mayor o menor medida, 214 00:08:39.080 --> 00:08:42.080 line:92% un efecto Venturi, que está relacionado 215 00:08:42.120 --> 00:08:45.520 line:92% con el efecto Bernoulli, a su vez, de dinámica de fluidos. 216 00:08:45.920 --> 00:08:49.280 line:92% Una de las zonas habitadas más ventosas del mundo es justo 217 00:08:49.320 --> 00:08:50.480 line:92% Tierra de Fuego, 218 00:08:50.760 --> 00:08:54.480 line:92% porque en ese cinturón de latitud de la Tierra no hay casi 219 00:08:54.560 --> 00:08:55.560 line:92% zona continental; 220 00:08:55.600 --> 00:08:58.280 line:92% prácticamente la única zona de tierra es el extremo sur 221 00:08:58.320 --> 00:08:59.680 line:92% de América del Sur, 222 00:08:59.720 --> 00:09:02.840 line:92% y entonces ahí hay continuamente un azote de vientos, lo que hace 223 00:09:02.880 --> 00:09:04.600 line:92% que se produzca este efecto 224 00:09:04.640 --> 00:09:08.040 line:92% Venturi continuamente. Fíjate, buen tema hoy. 225 00:09:08.080 --> 00:09:09.920 line:92% Estoy pensando, pienso en esa canica, 226 00:09:09.960 --> 00:09:11.080 line:92% te tengo que preguntar. 227 00:09:11.680 --> 00:09:13.080 line:92% No pensé que íbamos a hablar 228 00:09:13.120 --> 00:09:15.440 line:92% de fútbol, pero desde luego, a lo mejor hablamos. 229 00:09:15.480 --> 00:09:17.840 line:92% A lo mejor en nuestra audiencia se viene abajo. 230 00:09:17.880 --> 00:09:20.520 line:92% Hablamos de faltas, pero fíjate, yo tengo ese recuerdo, 231 00:09:20.560 --> 00:09:22.800 line:92% no sé si recuerdas, de algunos tiros de falta, 232 00:09:22.840 --> 00:09:25.440 line:92% como el de Roberto Carlos, uno mítico con la selección 233 00:09:25.480 --> 00:09:27.280 line:92% brasileña, que parece algo imposible. 234 00:09:27.320 --> 00:09:29.800 line:92% Alguno de Cristiano Ronaldo en el Manchester United, 235 00:09:29.840 --> 00:09:31.880 line:92% que parecía una broma de lo que hacía. 236 00:09:31.920 --> 00:09:34.080 line:92% Una trayectoria imposible. Exactamente. 237 00:09:34.120 --> 00:09:36.080 line:92% La clave está en darle efecto 238 00:09:36.120 --> 00:09:39.920 line:92% a la bola para conseguir que la bola tenga una rotación. 239 00:09:40.360 --> 00:09:41.360 line:92% ¿Y qué pasa? 240 00:09:41.400 --> 00:09:43.640 line:92% Que un objeto, en este caso un balón de fútbol, 241 00:09:43.680 --> 00:09:45.400 line:92% o un objeto que esté rotando 242 00:09:45.560 --> 00:09:47.880 line:92% en el seno de un fluido, en el aire en este caso, 243 00:09:47.920 --> 00:09:49.560 line:92% o en el agua, o en un líquido, 244 00:09:49.960 --> 00:09:53.800 line:92% hace que se generen diferencias de presión a uno y otro lado 245 00:09:53.840 --> 00:09:56.760 line:92% y que la trayectoria tiende a desviarse hacia donde se genera 246 00:09:56.800 --> 00:09:58.360 line:92% la zona de baja presión; 247 00:09:58.400 --> 00:10:01.320 line:92% por eso lo que tendría que ser una trayectoria rectilínea 248 00:10:01.360 --> 00:10:04.120 line:92% empieza a ser curvilínea, y si el recorrido es grande, 249 00:10:04.160 --> 00:10:05.160 line:92% es largo. 250 00:10:05.200 --> 00:10:07.560 line:92% Por eso es tan espectacular en una falta que está 251 00:10:07.600 --> 00:10:10.800 line:92% a mucha distancia de la portería, porque se ve perfectamente cómo, 252 00:10:10.840 --> 00:10:12.520 line:92% a medida que va avanzando, 253 00:10:12.560 --> 00:10:15.760 line:92% va aumentando la curvatura hasta conseguir el efecto deseado. 254 00:10:15.800 --> 00:10:18.480 line:92% Entonces, está todo basado en lo que se llama 255 00:10:18.520 --> 00:10:23.040 line:92% el efecto Magnus, nombre de un científico alemán 256 00:10:23.080 --> 00:10:25.920 line:92% del siglo XIX, que fue el que propuso 257 00:10:25.960 --> 00:10:28.400 line:92% o el que entendió, el mecanismo, 258 00:10:28.440 --> 00:10:31.160 line:67% la razón por la que se produce esa alteración en el campo 259 00:10:31.200 --> 00:10:33.040 line:69% de presión del aire en este caso, 260 00:10:33.080 --> 00:10:35.960 line:67% y se genera esa baja presión a un lado de la pelota que hace 261 00:10:36.000 --> 00:10:38.240 line:69% que tienda a desplazarse hacia allí. 262 00:10:38.280 --> 00:10:39.400 line:69% Buenísimo. 263 00:10:39.760 --> 00:10:41.240 line:92% Y nos vamos con uno que yo creo 264 00:10:41.280 --> 00:10:43.480 line:92% que está a la altura de nombre africano. 265 00:10:43.520 --> 00:10:45.920 line:92% El efecto Mpemba. Mpemba, sí. 266 00:10:45.960 --> 00:10:50.320 line:92% Esto ya, si te ha parecido el efecto Magnus algo fantástico, 267 00:10:50.360 --> 00:10:52.000 line:92% el Mpemba ya es algo increíble 268 00:10:52.040 --> 00:10:54.920 line:92% porque va absolutamente en contra de nuestra intuición. 269 00:10:56.520 --> 00:10:58.480 line:92% Si yo te digo así de entrada, 270 00:10:58.520 --> 00:11:02.240 line:92% ¿qué es más fácil, congelar agua que ya está fría 271 00:11:02.320 --> 00:11:03.600 line:92% o agua que está caliente? 272 00:11:04.120 --> 00:11:06.280 line:92% Pues la lógica parece que nos dice 273 00:11:06.320 --> 00:11:10.440 line:92% que el agua, si ya está fría, está cerca del punto de congelación, 274 00:11:10.720 --> 00:11:12.880 line:92% pues llegará antes a congelarse. 275 00:11:12.960 --> 00:11:16.920 line:92% No, no en todos los casos. El efecto Mpemba es justamente eso. 276 00:11:17.320 --> 00:11:19.000 line:92% Debe el nombre a un estudiante 277 00:11:19.040 --> 00:11:22.040 line:92% de Tanzania, de los años 60, que en el colegio... 278 00:11:22.080 --> 00:11:24.840 line:92% Te cuento una batallita, si quieres. Sí, sí, por supuesto. 279 00:11:24.880 --> 00:11:26.560 line:92% En el colegio un profesor les puso 280 00:11:26.600 --> 00:11:29.480 line:92% a hacer helados, entonces, cogieron ahí la mezcla, la leche, 281 00:11:29.520 --> 00:11:31.640 line:92% todo eso, las frutas para que tuvieran sabor 282 00:11:31.680 --> 00:11:34.400 line:92% y entonces tenían una nevera donde se ponían los helados. 283 00:11:34.440 --> 00:11:35.680 line:92% Pero si había 20 alumnos, 284 00:11:35.720 --> 00:11:38.480 line:92% pues había solo para meter en la nevera y en el congelador 285 00:11:38.560 --> 00:11:39.560 line:92% como 15. 286 00:11:39.600 --> 00:11:41.960 line:92% Entonces, había que dejar reposar la leche 287 00:11:42.000 --> 00:11:43.000 line:92% una vez hervida 288 00:11:43.040 --> 00:11:45.800 line:92% y, una vez que estuviera tibia, meterla en el congelador. 289 00:11:45.840 --> 00:11:47.920 line:92% Como veía nuestro amigo Mpemba, 290 00:11:48.760 --> 00:11:51.080 line:67% que iba rezagado y que no iba a llegar a tiempo, 291 00:11:51.120 --> 00:11:52.720 line:69% decidió no dejar reposar la leche 292 00:11:52.760 --> 00:11:55.520 line:67% y metió la leche hirviendo, tal cual, en el congelador. 293 00:11:56.240 --> 00:11:58.000 line:69% Y, para sorpresa de su profesor, 294 00:11:58.520 --> 00:12:01.800 line:92% resulta que está congelado y está hecho el helado antes 295 00:12:01.840 --> 00:12:04.720 line:92% que el de sus compañeros, con la leche hirviendo. 296 00:12:04.760 --> 00:12:06.680 line:92% Entonces, el profesor, de hecho, 297 00:12:06.720 --> 00:12:09.240 line:92% se lo contó al profesor y no se lo creía el profesor. 298 00:12:09.280 --> 00:12:12.560 line:92% Estuvo años diciendo que eso era así, y no le creían. 299 00:12:13.000 --> 00:12:16.000 line:67% Y, pasados muchos años, llegó allí a esa zona 300 00:12:16.560 --> 00:12:18.520 line:69% un profesor también que era físico, 301 00:12:18.560 --> 00:12:21.240 line:67% Osborne, físico inglés, y se puso a investigarlo. 302 00:12:21.760 --> 00:12:24.120 line:67% Y, finalmente, dio con el quid de la cuestión. 303 00:12:24.160 --> 00:12:27.760 line:92% Tenía razón nuestro amigo. ¿Qué es lo que ocurre? 304 00:12:27.800 --> 00:12:32.600 line:92% Si yo tengo agua fría y la congelo, 305 00:12:33.840 --> 00:12:36.560 line:92% se va a formar hielo antes que si el agua está caliente. 306 00:12:37.280 --> 00:12:38.280 line:92% Pero ahí hay un rango 307 00:12:38.320 --> 00:12:41.760 line:92% de temperaturas; si el agua está templada, digamos 308 00:12:41.800 --> 00:12:43.920 line:92% que a 30 tantos grados o 40, 309 00:12:44.760 --> 00:12:48.800 line:92% y la pongo a congelar, va a tardar más en congelarse 310 00:12:48.840 --> 00:12:50.840 line:92% que si el agua está a 80 tantos grados. 311 00:12:51.440 --> 00:12:52.600 line:92% ¿Cuál es la explicación? 312 00:12:53.120 --> 00:12:56.920 line:92% La explicación, que tiene su miga, es que, cuando el agua está cerca ya 313 00:12:56.960 --> 00:12:58.120 line:92% del punto de ebullición, 314 00:12:58.160 --> 00:13:01.200 line:92% a 80 tantos grados, la tasa de evaporación es 315 00:13:01.240 --> 00:13:03.760 line:92% mucho mayor, se pierde mucha más agua 316 00:13:03.800 --> 00:13:06.520 line:92% y la cantidad que se congela es mucho más pequeña 317 00:13:06.560 --> 00:13:07.720 line:92% que si el agua está a 40 318 00:13:07.760 --> 00:13:10.440 line:92% y tantos grados, y, por lo tanto, se congela antes. 319 00:13:10.480 --> 00:13:13.880 line:67% Ese es el efecto. A cuadros. 320 00:13:13.920 --> 00:13:15.600 line:69% ¿Y no crees, Viñas, ahora, 321 00:13:15.640 --> 00:13:17.600 line:67% haciendo un repaso con estos efectos, 322 00:13:17.640 --> 00:13:18.800 line:69% que quizás también esto 323 00:13:18.880 --> 00:13:22.120 line:67% deberíamos hacerlo, ya te hablo, en la educación, en la familia, 324 00:13:22.160 --> 00:13:24.200 line:67% en casa, hacer este tipo de experimentos, 325 00:13:24.240 --> 00:13:27.800 line:67% como hace este tanzano que consigue descifrar esta clave? 326 00:13:27.840 --> 00:13:29.800 line:69% De hecho, yo creo que esto, 327 00:13:29.840 --> 00:13:33.480 line:67% cualquier profesor que lo hace a vuelo, tiene aquí unos ejemplos 328 00:13:33.800 --> 00:13:35.080 line:69% para experimentar en clase 329 00:13:35.120 --> 00:13:39.400 line:92% y que las clases de matemáticas, física, pues no se atasquen tanto, 330 00:13:39.440 --> 00:13:41.480 line:92% que a veces es un problema en los colegios. 331 00:13:41.720 --> 00:13:44.080 line:92% Con una cosa de estas, pues aprender muchas cosas 332 00:13:44.120 --> 00:13:47.160 line:92% de física, por ejemplo, los cambios de fase del agua, 333 00:13:47.200 --> 00:13:50.760 line:92% y entender este efecto u otros que he estado contando aquí, 334 00:13:50.800 --> 00:13:52.360 line:92% digamos que abre mucho la mente 335 00:13:52.400 --> 00:13:55.560 line:92% para comprender cómo es, al final, la naturaleza que nos rodea. 336 00:13:55.600 --> 00:13:56.880 line:92% ¿Y tú cómo llegaste a eso? 337 00:13:56.920 --> 00:13:59.560 line:92% ¿Tú, desde pequeño, tuviste la suerte de tener a alguien 338 00:13:59.600 --> 00:14:01.120 line:92% que te enseñaba este tipo de...? 339 00:14:01.160 --> 00:14:03.680 line:92% Tuve algún profesor que sí que hacíamos experimentos 340 00:14:03.720 --> 00:14:07.520 line:92% en clase, pero eché en falta, durante toda esa etapa educativa, 341 00:14:07.560 --> 00:14:09.040 line:92% más iniciativas de estas. 342 00:14:09.280 --> 00:14:10.560 line:92% No solamente es quedarnos 343 00:14:10.600 --> 00:14:12.560 line:92% con la anécdota, que es muy divertido, 344 00:14:12.600 --> 00:14:15.320 line:92% sino luego explicar, ya con algunas ecuaciones, 345 00:14:15.360 --> 00:14:17.360 line:92% incluso cada una para el nivel 346 00:14:17.400 --> 00:14:20.240 line:92% escolar que sea, por qué se produce esto. 347 00:14:20.280 --> 00:14:21.440 line:92% Pero es muy interesante, 348 00:14:21.480 --> 00:14:23.760 line:92% por ejemplo, esto que te acabo de contar, saber 349 00:14:23.800 --> 00:14:25.120 line:92% que realmente hay un rango 350 00:14:25.160 --> 00:14:27.920 line:92% de temperaturas en que, aunque el agua esté más caliente, 351 00:14:27.960 --> 00:14:31.400 line:92% se va congelando porque se pierde mucha agua en forma de evaporación. 352 00:14:31.920 --> 00:14:33.600 line:92% Viñas, como siempre, un placer. 353 00:14:33.640 --> 00:14:35.720 line:92% Y, como dices, nos encantan tus batallitas, 354 00:14:35.760 --> 00:14:39.280 line:92% que no son batallitas porque hay mucha ciencia detrás y mucho rigor. 355 00:14:39.320 --> 00:14:40.840 line:92% Un placer. Nos vemos pronto. 356 00:14:40.880 --> 00:14:41.880 line:92% Hasta la próxima.